जमावट - जमावट प्रक्रिया क्या है, इसका अनुप्रयोग क्या है?

जमावट एक ऐसी प्रक्रिया है जो बिखरे हुए चरण के कणों को बड़े समूहों में जोड़ती है जो एक अनियमित संरचना के साथ एक सतत चरण बनाते हैं। जमावट प्रतिवर्ती या अपरिवर्तनीय, मजबूर या सहज हो सकता है। प्रोटीन जमावट प्रक्रिया कैसे काम करती है? इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

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1. प्रोटीन जमावट क्या है?

प्रोटीन सभी पौधों और जानवरों के अंगों के बुनियादी संरचनात्मक घटक हैं। वे अमीनो एसिड से बने होते हैं और इनमें हाइड्रोजन, कार्बन, ऑक्सीजन, नाइट्रोजन, सल्फर और फास्फोरस होते हैं।

जमावट, सीधे शब्दों में कहें, एक विषम मिश्रण से संक्रमण है - एक कोलाइडल प्रणाली जिसे सोल कहा जाता है एक ऐसे रूप में जो अधिक स्थिरता बनाए रखता है, यानी एक जेल।

सोल आमतौर पर दो पदार्थों से बना होता है, जिनमें से एक, अधिक ठोस, दूसरे (गैस या तरल) में बिखरा होता है, जिसे हम विलायक कहते हैं। इस रूप को उच्च चिपचिपाहट, नमकीन बनाने की संवेदनशीलता, और कम सतह तनाव की विशेषता है। यह अर्धपारगम्य झिल्लियों में प्रवेश नहीं करता है और एक टाइन्डल प्रभाव होता है।

यदि, जमाव प्रक्रिया के दौरान, तरल में बिखरे हुए सॉल कण एक दूसरे के इतने करीब हैं कि सिस्टम आकार स्थिरता बनाए रखता है - तो हम कह सकते हैं कि एक जेल का गठन किया गया था। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, बिखरे हुए कणों के बड़े समूह बनते हैं, जो एक सतत चरण बनाते हैं। जमावट प्रतिवर्ती हो सकता है क्योंकि जेल को तनुकरण द्वारा वापस सोल में बदला जा सकता है।

खून का जमना

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प्रोटीन जमावट के मामले में, पानी में घुलने पर, वे अपनी जैविक गतिविधि को पूरी तरह से खो देते हुए, अघुलनशील हाइप में संयोजित हो जाते हैं। यह प्रक्रिया रासायनिक कारकों के प्रभाव में हो सकती है, जैसे उच्च नमक सांद्रता (जिसके परिणामस्वरूप प्रोटीन अपनी हाइड्रेटिंग जैकेट खो देता है, इसकी घुलनशीलता कम हो जाती है और यह समाधान से बाहर हो जाता है) या उच्च तापमान।

नमक की कम सांद्रता प्रोटीन घुलनशीलता को बढ़ाती है। सॉल्टिंग आउट के परिणामस्वरूप प्राप्त प्रोटीन अपनी जैविक गतिविधि को बरकरार रखता है, इसलिए प्रोटीन के शुद्धिकरण और पृथक्करण के लिए सॉल्टिंग आउट विधि का उपयोग किया जाता है।

2. जमावट और रक्त का थक्का जमना

जमावट की तरह, जब रक्त का थक्का बनता है, तो प्लाज्मा (फाइब्रिनोजेन) में पाया जाने वाला घुलनशील प्रोटीन एक अघुलनशील प्रोटीन (फाइब्रिन) में बदल जाता है और एक थक्का बनाता है। यह प्रक्रिया थ्रोम्बिन के प्रभाव में होती है, जो रक्त प्लाज्मा में एक एंजाइम है।

इस तरह से बनने वाला थक्का क्षतिग्रस्त रक्त वाहिका का एक प्रकार का पैच बनाता है, जो रक्त को बहने से रोकता है। यह शरीर के रक्षा तंत्रों में से एक है। रक्तस्राव बंद होने के बाद, फाइब्रिनोलिसिस की प्रक्रिया होती है, जिसमें रक्त वाहिका की पूर्ण धैर्य प्राप्त करने के लिए थक्के को भंग करना होता है।

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3. ब्लड क्लॉटिंग टेस्ट

आमतौर पर, नियोजित सर्जरी से पहले, रोगी को रक्त जमावट परीक्षण - एक कोगुलोग्राम कराने का आदेश दिया जाता है। इसका उद्देश्य प्लेटलेट्स की संख्या निर्धारित करना है - थ्रोम्बोसाइट्स, जो इसके थक्के के लिए जिम्मेदार हैं। सही परिणाम १५०,००० और ४००,०००/मिमी³ रक्त के बीच है।

ऊपरी सीमा से अधिक मूल्यों के मामले में, हम थ्रोम्बोसाइटोसिस से निपट रहे हैं। जब इनमें से बहुत अधिक सजीले टुकड़े होते हैं, तो थक्के बन सकते हैं, रक्त वाहिकाओं को बाधित कर सकते हैं।

यदि प्लेटलेट्स की संख्या निचली सीमा से कम है, तो इसे थ्रोम्बोसाइटोपेनिया कहा जाता है, जिसमें रक्तस्राव की स्थिति में रक्त आधान की आवश्यकता हो सकती है।

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